纸皮核桃，又名露仁核桃、泡核桃，产于云南云龙、甘肃宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米。坚果扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；
外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14.7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量***，蛋白质含量***。
薄皮核桃主产于新疆的和田，个体比纸皮核桃大，皮厚一点。?直接从农户手中收核桃主要是注意杂质含量和水分。干燥不好的产品绝对不要收。否则在贮藏和运输过程中会发霉，造成损失。
一、补脑。核桃中含有丰富的磷脂物质，而磷脂是保持大脑神经健康的物质。增强我们的记忆力和思维能力。
二、治疗神经衰弱。除了补脑，核桃第二大的功效就是改善神经衰弱的情况。对于老年人，健忘、食欲不振、失眠多梦都是常见的。
三、降低胆固醇。核桃中含有大量的亚油酸甘油酯，这不仅不会使得我们的身体因为摄入油脂而增加胆固醇。
四、美容养颜。核桃不只是提高内在健康的助手，还是保住外在年轻的佳品。核桃中有亚麻酸，能够防止细胞氧化，保持肌肤细腻。
以上介绍了纸皮核桃和薄皮核桃的差异，但是核桃的好处是很多的，不管是哪种核桃的品种，它的功效和作用都是差不多的，所以每天吃几个核桃，对身体是很好的，但是核桃的含油量很高，而且脂肪含量很高，所以每天也不能吃的太多。
