淀粉酶是一种存在血清的小物质，主要是为了分解食物中的淀粉，因为淀粉是不能直接被身体吸收的，需要通过淀粉酶转化成葡萄糖才可以被身体吸收。正常情况下，淀粉酶的含量是根据血清的浓度去判断的，大家可以来了解一下文章的内容，正确判断自己的身体是否出现淀粉酶升高的情况。
一、血淀粉酶正常值
(1)酶速率法(37℃)：血清：20～90U/L；
(2)碘比色：血清：800～1800U/L；
(3)BMD法：成人：25~125U/L；成人>70岁：28～119U/L。
(注：具体参考值请根据各实验室而定。)
二、临床意义
(1)高淀粉酶血症：
①胰腺型淀粉酶增加：
A、胰腺疾病：急性胰腺炎、慢性胰腺炎急性发作、胰腺囊肿、胰腺癌、胃十二指肠等疾病。
B、药物：促胰腺激素、肠促胰腺肽、缩胆囊素、药物性胰腺炎、噻嗪类、类固醇等、
C、胰液从消化道漏出、吸收，消化道穿孔、肠管坏死、腹膜炎、穿通性溃疡等。
D、胰液逆流：ERCP(内镜胰胆造影)等胰胆管检查等。
②唾液腺型淀粉酶增加：唾液腺疾病、肿瘤产生淀粉酶、术后、休克、烧伤等。
③两者淀粉酶均增加：慢性肾功能不全。
④巨淀粉酶血症：原因不明，羟乙基淀粉静点后。
(2)低淀粉酶血症：
①胰腺淀粉酶减少：因胰腺疾病造成胰脏废用(胰腺全切除、胰腺广范切除、急性暴发性胰腺炎)、重症糖尿病、严重肝病等。
②唾液腺型淀粉酶减少：唾液腺切除，照射后。
三、注意事项
1.使用口服避孕药、可待因、吗啡、麻醉药、磺胺以及唾液污染标本会使标本测定结果偏低。
2.血检结果与进食关系不大，抽血无须空腹。
