哈密瓜生产于我国新疆哈密等地区的一种甜瓜，维吾尔语称“库洪”，果实较大，呈卵圆形，果皮黄色或青色，有网纹，果肉绵软香甜。
除少数高寒地带之外，新疆大部分地区均产哈密瓜，优质的哈密瓜产于南疆师县、哈密和吐鲁番盆地。瓜的大小、形状、肉色千差万别，。其中最受人们欢迎的有红心脆哈密瓜，它肉质红嫩，香脆甜爽;黑眉毛蜜极甘哈密瓜，它肉质软而多汁，甜蜜醇香;网纹香哈密瓜，瓜肉为绿白色，含糖量特别高，风味香甜可口。
营养成分
哈密瓜营养丰富，不仅所含糖分高，且含有丰富的维生素、纤维素、果胶物质、苹果酸及钙、磷、铁等元素。
保健功效
性寒，味甘。
中医认为，哈密瓜具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
哈密瓜有清凉消暑、除烦恶、生津止渴的作用，所以是夏季解暑的佳品。
食用哈密瓜对人体造血功能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
适用人群
一般人都可食用，是夏季的消暑佳品，每次90克。
孕妇可以吃哈密瓜,但要注意不可多食,适量食用。
哈密瓜的皮陪可以将其切成丝然后炒菜，或者你也可以用来做成泡菜，会别有一番风味，但是需要注意的是哈密瓜的皮中的膳食纤维吃多了会导致不消化，所以最好不要一次性吃很多，特别是孩子和老人，哈密瓜中的糖分含量很高，所以想要减肥的女性晚上不要多吃。
