一、沙参百合鸭汤材料：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。做法：先将鸭肉洗干净，切成小块；百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。功效：滋阴清热、润肺止咳。应用：肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。
二、银耳木瓜莲子羹银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、安神之效。木瓜则能增强人体抵抗力。在寒冷的冬季，如果你又想补水去燥、又想美容养颜、又想滋补健身，那么，就来一碗银耳莲子木瓜羹吧，搭配着几颗“维C之王”之称的红枣，好汤就这么简单的诞生了。主料：小朵银耳辅料：木瓜、红枣、莲子、冰糖
做法：1、银耳和莲子用温水泡发30分钟至银耳变软。2、把银耳根部去除。3、木瓜去皮去籽，用刀切成大小一致的滚刀块。4、汤锅内放适量的水，把泡发好的银耳和莲子放入。5、放入红枣。大火开锅之后转小火25分钟。6、放入木瓜后，再继续炖20分钟。7、加适量的冰糖，炖至冰糖完全融化即可。小贴士：很简单的汤羹，基本上不需要什么技巧，有一点很关键，那就是时间。含有银耳之类的汤羹，最好炖至银耳软滑，汤羹呈稀胶状，那么这碗汤就算做成功了。
小结：在夏季的时候喝一些像是沙参百合鸭汤或者是银耳，这些都是非常的合适在炎热的天气的喝的。既有着解暑的的效果也有着，也有心平气和，美容养颜有着润肺和养胃的，是非常的合适在立夏的时候吃的。
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