黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
皮蛋黄瓜汤、黄瓜炒鸡蛋、辣黄瓜、黄瓜凉拌腐竹、蒜泥黄瓜片、黄瓜炒虾仁、南眉黄瓜汁、黄瓜霜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥。
原料：苹果、黄瓜适量
黄瓜苹果汁的做法教程：
1、苹果洗净，去皮切成丁。黄瓜洗净切成小丁。
2、把黄瓜和苹果倒入料理机内。加入凉开水。
3、搅拌成汁即可。
黄瓜苹果汁的美味小窍门：
1、黄瓜连皮一起吃，可以加快排毒的“脚步”。但黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。
2、也可加入适量冰糖一起搅拌。
3、此果汁过滤后口感更佳。
黄瓜和苹果都是含有大量维生素的蔬果，而且也是我们比较常见的食物，黄瓜苹果汁的做法也比较简单，平时我们尽量多在家里自己榨新鲜的果汁喝，这样又能有效避免购买果汁含有的添加剂，而且又能吸收到水果的营养成份，生活中经常自己动手会发现很多的乐趣的…
