(十大富含维生素a的食物)十大富含维生素a的食物有什么，维生素a含量高的食物排名前十？十大富含维生素a的食物名单如下：猪肝、西兰花、胡萝卜、青蟹、黄花菜、菠菜、苋菜、韭菜、茼蒿、鸡蛋。
十大富含维生素a的食物
1猪肝
猪肝是指猪的肝脏，一种常见的内脏食物，含有丰富的营养物质，是理想的补血佳品，具有补肝明目，养血，营养保健等作用。猪肝中蛋白质、钾元素、钠元素、铁元素以及胆固醇的含量都比较高，用猪肝炒菜、煮汤是既营养又美味，常见的有韭菜猪肝、清水煮猪肝、爆炒猪肝、青椒炒猪肝等菜肴。那么，猪肝怎么炒好吃又嫩？先用料酒、胡椒等调料腌制再爆炒，吃起来才香浓嫩滑。需要注意的是，猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。
2西兰花
西兰花俗称青花菜，是一种常见的蔬菜。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。它所含的胡萝卜素和锌元素可以起到恢复免疫力的作用，并且它还含有硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
3胡萝卜
胡萝卜别名红萝卜、丁香萝卜，是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。
4青蟹
青蟹是梭子蟹科下的一属，其品种可分为锯缘青蟹、紫螯青蟹、拟穴青蟹、榄绿青蟹四种，因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点，在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品，也是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种。青蟹里面含有的蛋白质种类很多，适量食用青蟹能够促进我们的生长发育，还能增强人体免疫功能。青蟹的肉里面含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸，适量食用青蟹能够有效预防心脑血管疾病，对增进记忆力、预防衰老也有很好的作用。但若长期或大量食用青蟹，会对肠胃造成刺激，引起腹泻、腹痛等不适，严重者还会导致脾胃虚寒之证。
5黄花菜
黄花菜是一种属于百合目、百合科、萱草族、萱草属、黄花菜种的多年生草本植物，别称萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花等。黄花菜是生活中比较受欢迎的一种蔬菜，口感爽脆，可以炒着吃，也可以煲汤，黄花菜不仅美味而且营养含量很丰富，具有防治失眠、降血压、改善大脑功能、清热解毒、降肝火、调治乳汁不下等功效，但是要注意黄花菜也有一些食用禁忌，切勿直接鲜食，此外皮肤病患者、过敏人群等禁食。
6菠菜
菠菜又名波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜等，属藜科菠菜属，是一年生草本植物，一年四季都可种植采收上市，因此它属于四季的蔬菜。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，营养丰富，富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、叶酸和多种微量元素的菜，适量食用菠菜能够起到降低血糖、预防心脑血管疾病、促进消化、提高免疫力等作用。但要注意的是，长期大量吃菠菜会导致机体出现缺钙的症状，此外，由于菠菜是高嘌呤食物，长期吃菠菜还容易导致尿酸浓度增高，引起痛风不适。
7苋菜
苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋。原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种，因苋菜的抗性强，易生长，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生，而且具有很高的营养价值，故苋菜不论是在中国还是国外，都渐渐被人们所认识，而得到发展。
8韭菜
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
9茼蒿
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像；原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，但南北各地栽培面积很小，分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省；瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药；中国各地花园观赏栽培；蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用；常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
10鸡蛋
鸡蛋又叫鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，是在成熟的母鸡生殖器官内形成而排出体外的。鸡蛋是我们最常见的食材之一，它不仅营养丰富，而且做法也多，不仅可以做水煮蛋、茶叶蛋，还可以做鸡蛋饼、鸡蛋羹、鸡蛋糕等美味。鸡蛋的营养价值及功效与作用想必大家都有所了解，它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，适量食用鸡蛋可以起到营养五脏、益肾填精、益气补血等功效。但是吃鸡蛋的时候也有一些事项需要注意，鸡蛋一天最多吃2个，吃多了鸡蛋不仅容易导致不消化，还会导致营养无法被吸收、胆固醇过高、增加肾脏负担或出现过敏现象。
产地：河北、河南、辽宁、山东等地
