(10大铜锅涮肉火锅店)老北京最地道的火锅排名，10大铜锅涮肉火锅店盘点？北京十大铜锅涮肉火锅店排行榜名单如下：北京东来顺饭庄、北京方圆涮肉、北京匹夫涮肉城、北京老五四季涮肉、北京老来顺饭庄、北京阳坊大都涮羊肉、东来顺、北京福寿斋、日坛涮肉、羊大爷涮肉。
北京十大铜锅涮肉火锅店
1北京东来顺饭庄
北京东来顺饭庄始建于1903年，是一家百年老店，被国家商务部授予第一批“中华老字号”。东来顺总店位于东城区王府井大街138号北京APM5楼542-547，在北京还有多家分店，招牌美食是老北京铜锅涮涮羊肉，嫩滑爽口，调料地道，是京城一绝。除了刷羊肉，东来顺的清真炒菜也很有特色，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鸭等。
餐馆地址：北京市东城区王府井大街198号（王府井总店）
2北京方圆涮肉
老北京涮肉新贵，肉质好，味道纯正，再加上用纯净水做汤底，放心。清水的锅底对于菜品质量的要求是极其苛刻的，这家的羊肉肉色鲜红均匀，肉细而紧密有弹性，切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，久涮不老。此外，菜品分量足，价格也比较公道，总得来说是相当实惠。老板特别热情，服务员也比较贴心，虽然店面适中，但装修得比较古朴，大厅类似小四合院的格局，透着老北京的气息。推荐鲜羊肉、精品羊肉、太阳肉和鲜虾滑，还有，烧饼又便宜又好吃，一定要试试。
3北京匹夫涮肉城
羊肉分“大、中、小盘”，分量“足”，肉质“鲜嫩”，在“传统炭火锅”里一涮，蘸上小料，味道“很好”，价格也“相对便宜”。环境“算不错”，大厅“宽敞”，包间装修“没有重样的”。“喜欢热闹聚餐的朋友”不妨考虑这里。特色服务：24小时营业，可以刷卡，有包厢，有儿童游乐区，有停车位，提供在线菜单，有无烟区，有wifi。
4北京老五四季涮肉
老五四季涮肉是纯老北京风格。白水锅底上得特快，噼啪作响，炭灰四起；传统的碳锅，正宗的老北京涮肉，几个朋友一起也不贵。羊糖蒜挺好吃的，麻酱小料很稠。很不错，去晚了肯定就没地儿了，冬天吃火锅还真是享受，尤其是这种传统的碳锅。特色服务：有露天位，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，可以自带酒水，有wifi。
5北京老来顺饭庄
北京老来顺饭庄是一家年头挺久的老式铜锅清真涮羊肉店。老板范叔叔是远近闻名的涮羊肉名人，透出老北京人的亲切爽利。小料一上就是一托盘，可根据自己喜号来调。很多附近的人都是从小吃到大，羊肉馅饼也大受好评。位于海淀区太平路25号，近西翠路，人均消费65元。
6北京阳坊大都涮羊肉
地道的老北京口味，不限量的套餐小料招人喜欢。羊肉量足，刀工好，轻薄不散，汤底放了很多海菜，涮起来别具滋味。人少建议点套餐。“传统的”炭火大铜锅，总让人想起小时候过年的情景。羊肉“量很足”，刀工“甚好”，“轻薄又不散”；汤底“放了很多海菜”，涮起来有股特殊的滋味。位于海淀区圆明园西路梅园小区百旺商城对面，人均消费50元。
7东来顺
大名鼎鼎的北京东来顺在秦皇岛的分店，开了有些年头，都快成了秦皇岛本地老字号了，非常受当地人的喜欢，被中国老字号委员会誉为“中华老字号清真第一涮”。新一代东来顺人扛起振兴民族餐饮的大旗，积极致力于传承、弘扬传统餐饮文化理念，同时不断研发创新菜品，满足现代消费者的体验需求。2008年，“东来顺涮羊肉制作技艺”收录于《国家级非物质文化遗产名录》。
8北京福寿斋
北京福寿斋是回民营有名的清真涮肉馆，羊都是当天现杀的。铜锅涮肉，肉片一翻腾就熟，口感颇有味儿。除了涮羊肉，还有地道毛肚涮锅，味纯正、少膻味、嫩而筋道。位于近郊顺义区京密路枯柳树环岛北1公里东，人均消费60元。
9日坛涮肉
日坛涮肉，是北京一家正宗的羊肉火锅店，坐落在日坛公园南门一座雕梁画栋的四合院中，门外即使公园，推开红色的院门，院里景色宜人，彼此之间用花草亭子隔开，保证私密的同时，又不妨碍人赏景，店内装潢古香古色，富有京味儿。他家是用珐琅铜锅涮羊肉的，羊肉新鲜多汁，吃起来满口留香。
餐馆地址：北京朝阳区日坛东路9号
10羊大爷涮肉
羊大爷涮肉，创始于1996年，距今已有20多年历史，是一家正宗的老北京涮羊肉店，店内光是涮肉就有手切鲜羊肉、鲜剔骨羊排肉、鲜羊外脊肉、蒙羊腿、羊腱子、羊二两、心形太阳肉等十多个样式，说是“全羊宴”绝不为过！在《米其林指南2021北京》榜单中，“羊大爷”再次成功入选，不仅是中国内陆首家米其林火锅餐厅，也是连续两届米其林火锅餐厅。
餐馆地址：北京市朝阳区麦子店西街39号
