鹌鹑营养成分丰富多彩,带有丰 鹌鹑味甘,性温,具备滋补血气、利湿消炎等作用,长期性服用对冠心病、处于营养不良的状态、体虚乏力、缺铁性贫血头昏、慢性肾炎浮肿、泻痢、肥胖病、心肌梗塞等有必须的功效。
鹌鹑营养成分丰富多彩,带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、孵磷脂、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命P、铁、磷、钙等营养元素,且人体脂肪和碳水化合物的含水量要比猪、牛、羊、鸡等低,联合医药招商网认为身患“小动物山参”之称,合适冠心病及肥胖病病人服用。鸡蛋中带有可以减少心率的芦丁等化学物质,是冠心病及心血管疾病病人的理想化滋补养生妙品。
鹌鹑肉中含有的孵磷,可转化成溶血磷脂,抑止血细胞的凝聚力,阻拦血栓形成,可维护毛细血管壁,避免心肌梗塞。饮食搭配宜忌鹌鹑不适合与生猪肉、牛肝和食用菌等食材一块儿吃,不然非常容易诱生脸部黄斑。
发烧感冒期内禁口鹌鹑。鹌鹑肉质极鲜嫩,熬汤时间不适合太长,医药招商论坛提议先加煎炸一下下再炖。