付小姐在成都

 

人均78元

 

付小姐在成都创始人是一个重庆妹子，从小就跟着妈妈在成都开馆子，妈妈姓付，由此取名：付小姐在成都。2014年10月，传承母亲手艺，付小姐在成都在上海正式营业。此后，开到苏州，目前有观前街店、山塘街店、星海街店、景德路店，这4家门店。付小姐在成都以成都串串为主打菜品，同时有老妈蹄花、红油抄手、红糖糍粑、冒脑花等成都特色小吃可供选择。在这里，可以找到“记忆中的成都味道”。据编辑了解，付小姐在成都从毛肚到辣椒干料等四川特色产品，全由四川当地供应商提供，空运而来。

 

哥老官重庆美蛙鱼头

 

人均85元

 

哥老官，源自四川方言好兄弟的尊称，前身是一家为川渝地区许许多多美食店配送调味料的山城小铺，在20年的经营生涯中，对火锅和底料积累了自己独到的见解。为了不和家乡的伙伴成为竞争对手，从川渝到上海，创立了属于自己的火锅品牌。经过多年发展，在苏州也已经开设有2家门店，分别为苏州中心店、龙湖狮山店，都已经成为苏州人气火爆的火锅店。哥老官采用50多种香料、5道严格把关工序加上3天手工熬制锅底，招牌菜《美蛙鱼头》选用每天新鲜送达的花鲢鱼头、配上每只都精挑细选净重二两半、大小适宜肉质酥嫩的美国青蛙。

 

捞王锅吻料理

 

人均133元

 

捞王锅物料理是一个煲汤火锅连锁品牌，融合广式煲汤和传统火锅于一体，采用丹麦猪肚及西班牙猪骨等食材8小时大火熬制浓汤，所有菜品坚持手工制作，涉及胡椒猪肚鸡、手工丸类、野生菌菇等。捞王坚持8小时大火熬制浓汤，更有独特”一煲四味“吃法，旨在让顾客有极致的火锅体验；食材上，捞王对质量问题从未妥协，手工匠心制作，用爱传递好味道。在苏州，想品尝这样的好味道，有苏州中心店、石路店、新光天地店、李公堤店、凤凰街店、金鹰店、吴江万象汇店、泰华店、相城天虹店等10余家门店，可供选择。

 

海底捞

 

人均131元

 

单从门店数量来说，海底捞在苏州所有的火锅店之中，有可能是最多的。相城天虹店、苏雅路店、东门町店、团结桥店、天虹百货店、梦多多店、新湖广场店、张家港万达店、观前街店等30余家门店，可以说遍及苏州全城。海底捞是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，可以选择的锅底多达13种，有番茄火锅、经典麻辣火锅、菌汤火锅、清油麻辣火锅、三鲜火锅、猪肚鸡火锅、猪肚乌鸡锅、椒香火锅、辣炫风火锅、牛肉汤火锅、青椒火锅、泰式冬阴功、鸭掌火锅。涮菜则分为7类：捞派特色菜、肉类、河鲜海鲜、丸滑类、蔬菜类、豆面制品类、菌菇类。

 

左庭右院鲜牛肉火锅

 

人均126元

 

左庭右院鲜牛肉火锅，成立于2015年，被中国烹饪协会评为“2017年度中国火锅百强企业”，上海连锁经营协会评为“2016-2017上海年度人气火锅连锁品牌”等多个奖项。现已在全国11个城市开设74家直营门店，其中在苏州就有7家门店：苏州中心店、苏州狮山龙湖天街店、石路天虹店、苏州印象城店、曼巴特店、常熟印象城店、昆山九方店。推荐菜：鲜牛杂鸳鸯锅、吊龙、黑毛肚、牛肉饼、牛舌、炸腐皮等。

 

巴奴毛肚火锅(龙湖狮山天街店)

 

人均151元

 

巴奴毛肚火锅(龙湖狮山天街店)位于苏州市塔园路181号龙湖苏州狮山天街F6，源于2001年，专注毛肚火锅，提出“产品主义”理念，用真材实料、健康美味的产品，赢得顾客口碑。在食材的选择上，从全国各地采购好食材，让顾客吃上有着“食材本身味道”的健康好火锅，更保证底料味道的统一和质量的稳定。据编辑了解，目前巴奴已拥有85家直营店、3个中央厨房、1个底料加工厂，5000多名员工。店面覆盖北京、上海、西安、苏州、南京、郑州、等20多个城市，每年服务超过一千万顾客。

 

川西部落·成都老火锅

 

人均99元

 

川西部落·成都老火锅成立于2013年，是一家以经营成都火锅为主，整合成都特色的主题餐饮品牌。2014年，川西部落餐饮公司与合作伙伴在重庆建立火锅底料加工配送中心。在苏州建立加工基地，在菜品精细化和标准化不断完善，厨房变革为新标准5S七层空间厨房。并且，目前川西部落在苏州开设了狮山地区店、绿宝广场店、石路店、斜塘店、九方店等6家门店。各家门店环境以成都宽窄巷子为载体，深挖最成都的慢生活，市井的成都民间文化，让每一光临的顾客感觉到成都的浓郁风情。

 

就是泰Just Thai泰式火锅(苏州中心店)

 

人均145元

 

就是泰Just Thai泰式火锅(苏州中心店)位于苏州中心广场北区L6层－06，是苏州好吃的特色火锅店。就是泰2014年将泰式火锅引入上海，已陆续在上海、杭州、苏州发展至多家门店，连续三年蝉联“上海必吃榜”；2018年荣获有“泰料米其林”之称的“THAI SELECT PREMIUM”殊荣。秉承“坚持新鲜香料，就是泰式火锅”的理念，使用从泰国空运来的最新鲜的香料。冬阴功、椰奶等都是泰国以及东南亚最具代表性的美食，“就是泰”以泰式火锅为主打，招牌鸳鸯锅底（冬阴功+椰奶），椰香奶冻、泰式肉类拼盘、椰浆虾丸、游水活虾、泰式酸辣凤爪、泰拳虾饼等都是餐厅招牌菜品。

 

绣园苏式火锅

 

人均118元

 

绣园苏式火锅是苏州一家非常有格调的火锅店，粉墙黛瓦、苏式花窗、水墨丹青无意不体现苏式水磨江南的意向，尽显江南风韵。苏州城里不一样的打边炉，尽在于此，想体验的话目前有4家门店可以选择，分别为大洋百货总店、悠方店、学士街店、中天湖畔广场店。绣园苏式火锅所有食材都是老板自制的，招牌番茄锅，酸酸甜甜的非常好喝；玫瑰香肠，有嚼劲，带有酒香；肥牛，是很大片的肉，很有口感，烫一片晶莹剔透的肥牛，别有一番风味。

 

青一色火锅

 

人均192元

 

重庆青一色餐饮管理有限公司成立于2009年，是重庆德庄实业集团旗下定位于轻奢聚会的餐饮升级品牌。依托集团完善的物流体系、营运支持体系、火锅文化研究体系，青一色由2009年5月份的第一家门店，到如今横跨12个省份共计50余家门店的全国性连锁品牌，依靠年轻的团队力量，成为火锅创新力量的主力军。区别于全国35万家传统的红油火锅，采用基地特供的秘制新鲜青双椒、非转基因纯植物油精制的青一色，全青色的小清新锅底，清香清爽、麻辣尽享，味不上身，尽享美食后仍清爽依旧，是火锅界不折不扣的一股“青流”。目前，青一色火锅在苏州已开设有3家门店，分别为新区永旺店、狮山龙湖天街店、泰华店。