近日，江苏宿迁一女子每天用上百斤小龙虾喂猪引热议。当事人回应称，自己养殖的虾，日产千斤，挑上百斤来喂猪。朱女士称，小龙虾也是自己养殖的，每天产出几千斤，会挑拣上百斤来喂猪，其中有部分是死掉的不会亏。
这么多疯狂繁衍的小龙虾最初究竟是从哪儿来的呢？小龙虾带来的“物种入侵”之嫌，真的可以止步于吃货的好胃口吗？捕食野外生长的小龙虾会不会对当地环境产生影响，本身又是否存在饮食安全问题呢？
今天就为大家作出统一解答。
小龙虾是近年来我国常见的淡水类甲壳动物，学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii），也叫红螯虾或淡水小龙虾。和其它螯虾一样，小龙虾也有螃蟹般的螯足，但它们的螯足上有着更为突出的棘突，头胸甲上的棘突也特别明显，所以在气势上胜过很多螃蟹。追溯其老家，其实在墨西哥北部到美国的佛罗里达区域，因其肉质鲜美，被广大吃货追捧，后来被广泛引入到美洲其它地方，以及欧洲和亚洲，具有高度适应性的它们很快得以在世界各地扎根。
小龙虾们喜欢平缓的溪流和静水生境、沼泽、沟渠、泥沼和池塘等地方，尤其是富有植被、落叶等环境。它们白天躲在洞穴里，黄昏出来觅食，晚上就开始各种嗨皮了——这也是为什么钓龙虾运动要在晚上进行。
当水温在21-27℃时最适宜其生长，一旦温度低于12℃它们就不怎么长个了——这也是为什么吃龙虾活动多在夏季进行。
不，可，以，啊！
作为典型的底栖和杂食食性动物，小龙虾以昆虫、幼虫、碎屑等为食，喜食动物源性物质，同时也会取食各种水草与藻类。对于当地鱼类、甲壳类、蝌蚪和水生植物等而言，小龙虾其实并不十分受欢迎。它们对鱼苗发花和1龄鱼种培育也有一定程度的影响，并危害人工繁育的幼蚌，又因其取食植物根系而直接对作物（尤其是等水生、半水生作物）和天然植被产生灾害性破坏。
由于克氏原螯虾食性很杂，抗病性也很强，还可能携带螯虾瘟疫真菌(Aphanomyces astaci)，该真菌是IUCN全球100种最具威胁的外来入侵物种之一，曾使得欧洲的本土北欧螯虾(Astacus astacus)从常见种变成了易危种。
克氏原螯虾对于水质的要求并不高，在一般的水体中可以活的很好，每年至少繁殖3-4次，一次约产卵500-2000粒，3-5个月就能重达1两；在一定咸度、低氧气、极端温度和污染的水体中也能活下去。胃口好，身体倍儿棒，生长速度也很快，再加上强大的繁殖力，克氏原螯虾很快成为了全球范围知名的外来入侵种，对一些敏感生境有很大破坏作用，此外，它们还喜欢在堤坝上筑穴，引发灌溉用水的流失，对田地造成破坏。
总之，凡是有小龙虾的水域，其中的生物多样性都会显著降低，农业和渔业也会受到影响。所以，施主，千万不要放生啊！
而吃货们，现在是体现你们积极参与生态文明建设、保家卫国的时候了！
在1927年，日本人从美国夏威夷少量引进了克氏原螯虾，目的只是作为牛蛙的饲料，随后该虾很快“攻占”了日本。大约在1929年，小龙虾又经日本流入到了中国的南京。这也是“小龙虾是日本人二战时期为了消灭尸体引进中国”的谣言源头，实属无稽之谈。别的不说，拿小龙虾消灭尸体，也太费时费力了吧？
世界上很多国家的人都吃小龙虾。从2009年开始，全世界小龙虾养殖产量就在50万吨以上。产量最大的是美国，其次是我大吃货国——中国。中国在2003年的产量就超过了5万吨，到2005年增加到8万吨，产值超过3.03亿美元。从中国出口的小龙虾主要以熟食为主，什么虾尾、虾仁、虾酱、整只虾、辣粉虾等，主要销往欧洲、北美、日韩和东南亚等市场。
为什么小龙虾能受到食客们的欢迎——因为它们的肉质紧实，尾巴上寸把长的肉，在食客的眼里，其鲜美程度无可比拟。小龙虾体内蛋白质含量很高，占总体重的16％-20％左右，脂肪含量还不到0.2％，且肉质易消化，此外，虾肉富含镁、、碘、硒等多种重要微量元素。小龙虾壳富含虾青素，经过深加工后，提取的壳聚糖、虾青素等具有较高的经济价值，广泛运用于生物、医药、食品、化工等工业领域。
