(鲁菜十大代表菜)鲁菜十大代表菜名菜，糖醋里脊上榜，地是被誉为济南汤菜之冠

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来源：whqw

2022-12-07 265 阅读

导读：鲁菜是中国传统四大菜系中的自发性菜系，是黄河流域烹饪文化的代表菜系，也是一道具有悠久历史、丰富技法且最见功力的菜系，具体可分为孔府菜、胶东菜、济南菜等品类，而鲁菜系中有哪些经典菜品呢，本文就为大家盘点鲁菜中的十大经典菜品，来看看吧。

(鲁菜十大代表菜)鲁菜十大代表菜名菜，糖醋里脊上榜，地是被誉为济南汤菜之冠

鲁菜是中国传统四大菜系中的自发性菜系，是黄河流域烹饪文化的代表菜系，也是一道具有悠久历史、丰富技法且最见功力的菜系，具体可分为孔府菜、胶东菜、济南菜等品类，而鲁菜系中有哪些经典菜品呢，本文就为大家盘点鲁菜中的十大经典菜品，来看看吧。

鲁菜十大招牌名菜

1.糖醋里脊

糖醋里脊是一道以猪里脊肉为主要食材的中国经典传统名菜之一，猪里脊肉配上面粉、淀粉、醋和白糖等佐料共同制成酸甜可口的山东十大经典名菜之一，而这款菜品还出现在川菜、陕菜、浙菜等菜系中。

2.葱烧海参

葱烧海参是一道属于鲁菜系，以水发海参和大葱为主料制成的山东省胶东地区的特色名菜，也是一道以葱段香浓、柔软香滑、海参清鲜、咸鲜微甜、味道可口的山东十大经典名菜之一。

3.九转大肠

九转大肠是一道属于鲁菜系，起源于清朝光绪年间的山东省济南市传统名菜之一，又被称为红烧大肠，这款才是将猪大肠焯水再过油炸制后，灌入数十种佐料，用微火泡制而成，是一道酸甜香辣咸五味俱全，色泽红润的传统名菜。

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