山东临沂最著名的六大特色美食
1、蒙阴光棍鸡
蒙阴光棍鸡是山东临沂市蒙阴的一道地方传统名吃，[bai]这道菜主要是用蒙山大公鸡炒制的，刚刚出锅的光棍鸡看起来色泽红亮，闻起来香气扑鼻，汁宽味浓，细细咀嚼，吃起来更是鲜味醇厚。
2、莒南驴肉
莒南驴肉是山东临沂莒南县的一道地方名吃，因为烹饪方法独特，所以制作出来的驴肉闻着奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞，成为了沂蒙的三大名吃之一，更是一道滋补佳肴。
3、红烧兔头
红烧兔头是山东临沂市沂水、蒙阴等地的一道地方名吃，它是用3到4个月的兔子，加上10多种纯天然的中草药，经过了10多种工序烧制而成的兔头，看着色泽诱人，口感麻辣咸鲜，肉味独特，还有着健脑明目、滋补养颜的食疗效果。
4、沭河老鸭汤
沭河老鸭汤是山东临沂的一道著名小吃，[bai]它属于一道滋补类型的汤锅美食，炖出来的鸭肉松软可口，没有一丝腥味，肉的肌理分明，汤汁很鲜，原汁原味，成功的俘虏了众多食客们的胃。
5、临沂糁汤
糁汤是临沂人非常爱吃的早餐之一，已经被列入了山东省非遗。它主要是用牛肉，加上牛骨熬汤，熬制出来的汤热、辣、香、肥，鲜香醇厚，不腥不膻，开胃暖胃，增益元气。
6、大庄烧鸡
大庄烧鸡是山东临沂市沂南县大庄镇的一道地方名吃，它主要是用蒙山公鸡，加上传统的制作工艺制作的，这种烧鸡有4个特点，干、透、色、香，鸡肉紧实有弹性，表层酥脆，内里肉质嫩滑，多吃不腻。
