西蓝花
很多明星和健身达人即使节食，餐桌上也总是有一份西蓝花。西蓝花深受青睐，不仅是因为清脆的口感，还因为其营养价值。西蓝花的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量在蔬菜中都不算低。
跟其他蔬菜相比，西蓝花还有一个优点，那就是蛋白质含量高，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
大豆
大豆是中国重要粮食作物之一，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，既可以煲汤、煮粥，又可以制造成豆浆、豆腐、豆干。大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，是我国优质蛋白的重要来源。
大豆蛋白质含量约为35%—40%，除蛋氨酸外，其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，是植物中少数的优质蛋白。很多蛋白粉正是以大豆蛋白作为原料，用来快速补充蛋白质。大豆蛋白营养好吸收，尤其富含赖氨酸，能够弥补我们日常生活中主食缺少赖氨酸的缺点，是蛋白粉的优质原料。
鱼肉
有些年轻女性或者老年人担心吃肉会摄入过多胆固醇和脂肪，而鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，含有镁、钙、铁等等矿物质。鱼肉里面的脂肪酸多为不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用。鱼肉里面的蛋白质都是优质蛋白，蛋白质组织结构松散，人体容易吸收，老人和年轻女性想要提高免疫力又怕摄入过多脂肪胆固醇时候，可以选择鱼肉。
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