熟透的桑果一般都呈深黑色，味道甘甜。4月份这个季节正是桑果季，桑葚丰收的季节。桑农最忙的时候除了收桑叶，其次就是采摘桑葚的这个时节了。
桑葚一般喜欢温暖湿润的气候，主要在南方这一带。我的家乡广西河池就是大批量种植桑树的地方。桑葚成熟的过程就是颜色慢慢变深的过程，颜色越深味道越甘甜。桑树经济效益很高，桑叶不仅可以用来养蚕，桑果还可以直接销售或者加工成桑果酒，桑果茶等深加工产品。
桑葚被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素等营养元素，其营养成分是苹果的五到六倍，是葡萄的四倍，吃一小颗桑葚就顶一个苹果，一窜葡萄，是很好的养生保健食品，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效，是男人的加油站，女人的美容院。被医学界誉为“21世纪最佳保健果品”。
桑果可以直接泡酒，也可以发酵成酒，发酵成酒的酒香最佳，其香味浓郁，味道极美！喝过桑葚酒的人都会对它的美味回味无穷！
未全部成熟的桑葚味道酸涩，完全成熟之后颜色变深，味道甘甜，特别是太阳暴晒之后采摘，几乎没有酸味。可以让你吃到满嘴满手深紫色，却乐此不疲！
桑葚也可以直接泡酒，越久越香。对提高免疫力有极大的作用，虽然名字叫桑葚（sangshen），但是却不伤肾，它可是男人养肾保健的最佳选择。尤其是现在很多年纪轻轻就秃顶或者白发的年轻人，多喝桑葚酒或者桑葚茶，具有很好的生发黑发效用！
桑葚的食用价值和药用价值都是极高的，每天来一杯桑葚酒，健康又美味！因为太补，所以也不要过多饮用哦！
