1.荞麦:荞麦是营养最为丰富的食品之一,蛋白营养价值指数比小麦和大米均高,所含脂肪酸均为不饱和油酸,亚油酸十分丰富,钙、磷、铁及维生素的含量高。荞麦含有维生素E、芦丁,有软化血管、抗衰老作用,有利于对心脑血管疾病、糖尿病、肥胖病、脂肪肝防治。
2.牛奶:中老年人平时适当饮些牛奶及奶制品,对预防中风有一定的疗效。
3.黑色食品:如黑木耳、黑芝麻等。黑木耳中富含粗纤维及亚油酸,有很好的降血脂、抗动脉硬化的作用的作用。黑芝麻中含有亚油酸、维生素E,可抗衰老,阻止动脉粥样硬化的进展。
4.常吃粗杂粮,如玉米、燕麦片、麦芽、小米等,有利于预防动脉硬化及心脑血管疾病的发生。降脂食品如燕麦片,豆类(如豆浆、豆腐、黄豆),鱼类及各种瘦肉、牛奶等,尤其是多吃含纤维素多的蔬菜,可以减少肠内胆固醇的吸收。
5.选择食用一些降脂蔬菜:如木耳、香菇、洋葱、茄子、芹菜、菜花、辣椒、苦瓜、海带、大蒜等。降压蔬菜有——芹菜、葫芦、木耳、番茄、荸荠等。