外观
植株形态
柴胡植株为多年生草本。主根圆锥形，外皮红褐色，质疏松而稍脆。茎单一或数分枝。叶细线形，抱茎，叶缘白色；上部叶小，同形。小伞形花序；花黄色，双悬果深褐色，棱浅褐色，粗钝，略凸。花期7-9月，果期9-11月。
药材性状
柴胡的药材呈不规则厚片。根头膨大，顶端残留3-15个茎基或短纤维状叶基。外表皮黑褐色或浅棕色，具纵皱纹和支根痕。有时可见根头处具细密环纹或有细毛状枯叶纤维。切面淡黄白色，纤维性，平坦。质硬。气微香，味微苦。
功效与作用
柴胡味苦、辛，性微寒，归肝、胆经。具有解表退热、疏肝解郁、升举阳气之功效。
解表退热
柴胡具有解表退热的功效，用于治疗各种外感发热，治伤寒发热，常配伍防风、生姜等；治温病发热或风寒入里、郁而化热，常配伍葛根、黄芩、石膏等；治伤寒寒热往来，常与黄芩配伍。
疏肝解郁
柴胡入肝经，善解肝郁，治疗肝郁气滞之胸胁胀痛、月经不调，常配伍香附、川芎、白芍等；治肝郁血虚、月经不调、乳房胀痛、神疲食少，常配伍当归、白芍、白术等。
升举阳气
柴胡能升阳举陷，用于治疗中气下陷之食少倦怠、脘腹重坠作胀、久泻脱肛、胃下垂、子宫下垂、肾下垂等，常配伍升麻、黄芪、党参等。
