外观
白豆蔻植株为多年生草本。根茎粗壮，棕红色。叶二列；叶鞘边缘薄纸质，具棕黄色长柔毛；叶舌圆形，被粗长柔毛：叶片狭椭圆形或披针形，先端尾尖，基部楔形，两面无毛。
花序2至多个从茎基处抽出，椭圆形或卵形；总苞片宽椭圆形至披针形，膜质或薄纸质，麦秆黄色，被柔毛；花萼管状，先端常膨大，3齿裂，被细柔毛；花冠管裂片3，白色，椭圆形；唇瓣椭圆形，勺状，白色，中肋处稍加厚，黄色，先端钝圆，2浅裂。蒴果黄白色或略带污红色，球形，略呈三棱形，易开裂。花期4-5月，果期7-8月。
白豆蔻果实类球形，长1.1-2cm，直径1.2-1-8cm。具3条钝棱，表面黄白色或淡黄棕色，光滑，有多数纵向脉纹，先端有突起的柱基，基部有凹入的果柄痕，两端均有黄色绒毛；果皮薄，受压易开裂，内表面淡黄色且有光泽，中轴胎座，3室，每室有7-10颗种子集结成团。
种子呈不规则多面形，背面略隆起，直径3-4mm，表面暗棕色或灰棕色，有稍规则的颗粒状突起，外被类白色膜状假种皮，较窄端有圆形窝点状种脐。另端有合点，种脊位于腹面，凹陷为一浅纵沟。气味芳香而浓烈，略似樟脑。
功效与作用
白豆蔻味辛，性温，具有理气宽中、和胃化湿止呕的作用，具体分析如下：
理气宽中
白豆蔻味辛，具有理气宽中的功效，常与丁香、陈米、砂仁等配伍治疗胃气阻滞，不能进食的病症。
和胃化湿止呕
白豆蔻具有和胃化湿的功效，能够治疗湿阻脾胃、食欲不振、恶心呕吐或夏季暑湿困倦、胸闷不舒等病症，常与藿香、陈皮、生姜等药物配伍应用。
