位置
腮腺位置表浅位于面侧区，浅面被皮肤及皮下脂肪覆盖；深面与咬肌、下颌支及咽侧壁相邻；上缘邻接颧弓、外耳道和颞下颌关节；下平下颌角下缘；前邻咬肌、下颌支和翼内肌的后缘；后面紧贴胸锁乳突肌、茎突和二腹肌后腹。
结构
腮腺外形不规则，约呈锥体形，底向外侧，尖向内侧突向咽旁，可分为浅叶、深叶，通常以下颌骨后缘或以穿过腮腺的面神经丛作为两者的分界。此外，腮腺内还包括腮腺管和副腮腺。
腮腺浅叶：在神经浅面的腮腺组织称为腮腺浅部，略呈三角形，上达颧弓，下至下颌角，前至咬肌后1/3的浅面，后续腺的深部。
腮腺深叶：在神经浅面的腮腺组织称为腮腺深部，伸入下颌支与胸锁乳突肌之间的下颌后窝内。
腮腺管：自腮腺浅部前缘发出，于颧弓下一横指处向前横越咬肌表面，至咬肌前缘处弯向内侧，斜穿颊肌，开口于平对上颌第2磨牙牙冠所对颊黏膜上的腮腺管乳头。
副腮腺：出现率约为35%，其组织结构与腮腺相同，分布于腮腺管附近，但形态及大小不等，其导管汇入腮腺管。
功能
腮腺属于唾液腺中的大唾液腺，主要功能是分泌唾液和腮腺素。
分泌唾液
腮腺分泌唾液可湿润和溶解食物，使之便于吞咽，并有助于引起味觉；唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为麦芽糖；唾液可清除口腔内食物残渣，稀释与中和有毒物质，其中溶菌酶和免疫球蛋白具有杀菌和杀病毒作用，因而具有保护和清洁口腔的作用。
分泌腮腺素
在腮腺分泌管上皮细胞顶部胞质内的分泌颗粒中，可能含有一种蛋白质类的内分泌素一腮腺素。腮腺素的功能是维持腮腺的正常分泌活动，且对骨、软骨及牙等的正常发育和矿化均有一定的促进作用。
异常
腮腺炎
可分为急性化脓性腮腺炎、慢性复发性腮腺炎、慢性阻塞性腮腺炎。
急性化脓性腮腺炎：炎症早期症状轻微或不明显，腮腺区轻微疼痛、肿大、压痛，导管口轻度红肿、疼痛。若未能及时控制，炎症进一步发展，则可使腺组织化脓、坏死。此时疼痛加剧，呈持续性疼痛或跳痛，腮腺区以耳垂为中心肿胀明显，耳垂被上抬。进一步发展，炎症扩散到腮腺周围组织，伴发蜂窝织炎。腮腺导管口明显红肿，轻轻按摩腺体可见脓液自导管口溢出，有时可见脓栓堵塞于导管口。
慢性复发性腮腺炎：腮腺反复肿胀，伴不适，但仅有轻度水肿，皮肤可潮红。挤压腺体可见导管口有脓液或胶冻状液体溢出，少数有脓肿形成。
慢性阻塞性腮腺炎：发作时伴有轻微疼痛。患者晨起感腮腺区发胀，自己稍加按摩后即有“咸味”液体自导管口流出，随之局部感到松快。检查时腮腺稍肿大，中等硬度，轻微压痛。导管口轻微红肿，挤压腮腺可从导管口流出混浊的“雪花样”或黏稠的蛋清样唾液，有时可见黏液栓子。病程久者，可在颊黏膜下扪及粗硬、呈条索状的腮腺导管。
腮腺肿瘤
在面部耳垂周围出现包块，包块呈圆形、椭圆形或结节形。肿瘤可区分为良、恶性。良性肿瘤多在腮腺部位出现一缓慢生长的无痛性包块，包块可活动，与周围组织界限清楚；恶性肿瘤则在腮腺部位出现生长较快的肿块，可出现颌面部的麻木、疼痛，肿块活动差，与周围组织界限不清。
