外观
人参原植株为多年生草本。主根粗壮，肉质，纺锤形，黄白色。掌状复叶轮生茎端，每年递增1叶，多达6片复叶。小叶长椭圆形，边缘有细锯齿，脉上有疏刚毛。伞形花序顶生，花小，多数；淡黄绿色；核果浆果状，扁球形，鲜红色。花期6-7月，果期7-9月。
人参主根呈纺锤形或圆柱形，表面灰黄色，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状凸起。根茎多拘挛而弯曲，具不定根和稀疏的凹窝状茎痕。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。香气特异，味微苦、甘。
功效与作用
人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，具体分析如下：
大补元气、复脉固脱：人参归心、肺、脾、肾经，可用于治疗大汗、大泻、大失血或大病、久病导致的气短神疲、脉微欲绝等重症；还可用于气虚兼汗出、四肢冷，多与附子配伍应用；治疗气血兼汗出身暖，渴喜冷饮，常与麦冬、五味子配伍。
补脾益肺：人参归肺、脾二经，具有补脾益肺的作用，可用于治疗肺气亏虚导致的咳喘、痰多等病症，常与五味子、紫苏子、苦杏仁配伍；治疗脾气虚衰导致的倦怠乏力、食少便溏，常与白术、茯苓、甘草配伍。
生津养血：人参性微温，味甘、微苦，可用于热伤气津、津伤口渴，常与知母、石膏、甘草配伍；治疗糖尿病，可配伍天花粉、生地黄、知母等中药。
安神益智：人参归心经，可用于治心悸、胸闷气短、失眠多梦、健忘等病症，常与酸枣仁、柏子仁、远志等配伍。
注意事项
需注意人参禁止与藜芦、五灵脂同用。
