目前对大豆异黄酮素的研究剂量，多介于30—100毫克之间。大豆异黄酮可以改善更年期不舒服症状的效果有限，若有严重不适症状最好还是接受治疗。大豆异黄酮在体内的半衰期约6—8小时，所以最佳的服用方法是1天分2次食用，1次1片。
膳食中的大豆异黄酮主要来自大豆和大豆制品。有人曾经对豆制品做过检测,发现大豆异黄酮的含量依次为,豆腐>豆粕>豆芽>大豆>豆豉>豆浆。研究发现。每日摄入30~50毫克的大豆异黄酮即可起到保健作用。
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食物中有大豆异黄酮
需要注意的是,各种不同的处理方式,如浸泡、蒸煮、油炸、烘烤等,也都会显著地影响大豆制品中异黄酮的含量。浸泡使10%的异黄酮流失于水中;油炸后大豆异黄酮的损失率达36%;烘烤使大豆异黄酮丢失15%~21%;膳食纤维素会干扰大豆异黄酮的吸收。所以,如果想在膳食中多摄入大豆异黄酮,在烹调大豆及其制品时要尽量选择蒸煮的方式,且避免与高纤维素食品在一餐内食用。
大豆异黄酮如果从食物中获取，在我们的烹制过程中损失还是蛮大的，而且转换率也非常低，真正被人体吸收的非常少，因此女性朋友可以适当服用些大豆异黄酮，不会扰乱身体内部激素的平衡，只会起到调理激素的作用，大家可以放心。
